FAO insta a consumir nopal, un cactus infravalorado de alto valor alimenticio

La FAO invitó hoy a los responsables de las políticas nacionales alimentarias a promover el consumo del nopal, un cactus de alto valor nutritivo tanto para las personas como para el ganado.

El nopal tiene una larga tradición en México, donde su consumo anual per cápita anual asciende a 6,4 kilogramos.

Según la FAO, el nopal, higuera de pala, tuna o chumbera, entre algunos de sus nombres, debe ser considerado como un activo valioso, sobre todo como alimento y pienso para el ganado en áreas de tierras secas.

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